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ソーダと炭酸水の歴史 ( 「食」の図書館 )
貸出可
ジュディス・レヴィン/著 -- 原書房 -- 2022.2 -- 588.4
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/588.4/レヴ/
324620202
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ソーダと炭酸水の歴史
叢書名
「食」の図書館
言語
日本語
著者
ジュディス・レヴィン
/著,
元村 まゆ
/訳
出版者
原書房
出版年
2022.2
ページ数
196p
大きさ
20cm
一般件名
清涼飲料-歴史
NDC分類(9版)
588.4
内容紹介
健康に良いと親しまれていた炭酸水は、さまざまなフレーバーを加えた炭酸飲料となりビッグビジネスへと発展した。炭酸飲料がなぜ、どのようにして人気の飲み物になったのか、どう変化してきたのかを検討する。レシピ付き。
ISBN
4-562-05950-8
ISBN13桁
978-4-562-05950-8
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