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青いりんごの物語 貸出可

小川 孔輔／著 -- PHP研究所 -- 2022.3 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /673.9/オガ/ 327669487 一般 在庫

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タイトル 青いりんごの物語 
副書名 ロック・フィールドのサラダ革命
言語 日本語
著者 小川 孔輔 ／著  
出版者 PHP研究所
出版年 2022.3
ページ数 343p
大きさ 19cm
一般件名 ロック・フィールド
内容紹介 デパ地下を一変させたデリカテッセン、ロック・フィールド。創業者・岩田弘三の半生を綴るとともに、そのビジネスモデルの構築の歴史を、岩田弘三をはじめとした多くの関係者から深く聞き出し詳しく分析して紹介する。
ISBN 4-569-85093-1
ISBN13桁 978-4-569-85093-1

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