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ラーメン大全 貸出可

西尾 了一／著 -- 旭屋出版 -- 2022.1 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ﾆｼ/ 324726041 一般 在庫

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タイトル ラーメン大全 
副書名 1317レシピ&ラーメンのすべて。スープ・麵・タレ・具材と全47都道府県+世界。
言語 日本語
著者 西尾 了一 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2022.1
ページ数 1151p
大きさ 27cm
一般件名 ラーメン(麵類)
NDC分類(9版) 596.38
内容紹介 ラーメンづくりのヒントから麵、タレ、具材、香味油、スープに至るまでのレシピを収録。また、全47都道府県の代表的なご当地ラーメンとその地域を代表する職人ラーメンをレシピとともに紹介する。世界のラーメンも掲載。
ISBN 4-7511-1455-1
ISBN13桁 978-4-7511-1455-1

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