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サフランの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ラーミン・ガネシュラム／著 -- 原書房 -- 2021.12 -- 619.91

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /619.9/ｶﾞﾈ/ 324611631 一般 在庫

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タイトル サフランの歴史 
叢書名 「食」の図書館
言語 日本語
著者 ラーミン・ガネシュラム ／著, 龍 和子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2021.12
ページ数 182p
大きさ 20cm
一般件名 サフラン-歴史
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 スパイス、薬、染料として世界中で使われてきたサフラン。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史を探る。レシピも掲載。
ISBN 4-562-05948-5
ISBN13桁 978-4-562-05948-5

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