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食のことば由来事典 禁帯出

ジョン・エイトウ／著 -- 柊風舎 -- 2021.11 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/383.8/ｴｲ/ 324595685 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 食のことば由来事典 
副書名 食材・料理・飲み物
言語 日本語
著者 ジョン・エイトウ ／著, 石川 久美子 ／訳, おおつか のりこ ／訳, 児玉 敦子 ／訳, 中村 久里子 ／訳  
出版者 柊風舎
出版年 2021.11
ページ数 10,661p
大きさ 22cm
一般件名 食物-辞典 , 食生活-辞典
内容紹介 身近な食べ物からめったにお目にかかれない珍味まで、約2500の食に関することばを50音順に配列した事典。その食べ物がいつ、どこから、どんな言語で伝わり、どう食されてきたのかを紐解く。
ISBN 4-86498-085-2
ISBN13桁 978-4-86498-085-2

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