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沖縄島料理 ( 沖縄島探訪 ) 貸出中

岡本 尚文／監修・写真 -- トゥーヴァージンズ -- 2021.10 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.0/ｵｷ/ 324600295 一般 貸出中

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タイトル 沖縄島料理 
副書名 食と暮らしの記録と記憶
叢書名 沖縄島探訪
言語 日本語
著者 岡本 尚文 ／監修・写真, たまき まさみ ／文  
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年 2021.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
ISBN 4-910352-07-7
ISBN13桁 978-4-910352-07-7

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