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ヨーグルトの歴史 ( 「食」の図書館 )
貸出可
ジューン・ハーシュ/著 -- 原書房 -- 2021.9 -- 648.18
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資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/648.1/ハシ/
324589670
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ヨーグルトの歴史
叢書名
「食」の図書館
言語
日本語
著者
ジューン・ハーシュ
/著,
富原 まさ江
/訳
出版者
原書房
出版年
2021.9
ページ数
178p
大きさ
20cm
一般件名
ヨーグルト-歴史
NDC分類(9版)
648.18
内容紹介
新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
ISBN
4-562-05945-4
ISBN13桁
978-4-562-05945-4
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