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健康・機能性食品の基原物質事典 禁帯出

佐竹 元吉／編著 -- 中央法規出版 -- 2021.9 -- 499.88

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 参考図書 R/499.8/ｹﾝ/ 324583517 一般 貸出不可 在庫

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タイトル 健康・機能性食品の基原物質事典 
副書名 食薬区分(非医):動物由来物等・その他(化学物質等)編
言語 日本語
著者 佐竹 元吉 ／編著, 黒柳 正典 ／編著, 正山 征洋 ／編著, 和仁 皓明 ／編著, 医療経済研究・社会保険福祉協会 ／編集企画  
出版者 中央法規出版
出版年 2021.9
ページ数 20,417p
大きさ 27cm
一般件名 薬用動物-辞典 , 食品化学-辞典
NDC分類(9版) 499.88
内容紹介 「食薬区分(非医)リスト」の「動物由来物等」及び「その他(化学物質等)」に収載されたすべての原材料を解説。基原動物の形態、化学物質の特性から人類の食経験までを詳細に説明する。索引付き。
ISBN 4-8058-8361-7
ISBN13桁 978-4-8058-8361-7

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