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京味物語 貸出可

野地 秩嘉／著 -- 光文社 -- 2021.7 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /289.1/ﾆｼ/ 324613249 一般 在庫

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タイトル 京味物語 
言語 日本語
著者 野地 秩嘉 ／著  
出版者 光文社
出版年 2021.7
ページ数 253p
大きさ 20cm
内容紹介 「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。
ISBN 4-334-95257-0
ISBN13桁 978-4-334-95257-0

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