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西インド料理はおもしろい
貸出可
マバニ マサコ/著 -- 柴田書店 -- 2021.6 -- 596.22
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/596.2/マバ/
324726066
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
西インド料理はおもしろい
副書名
食文化とともに味わう、本格カレーとスパイス料理
言語
日本語
著者
マバニ マサコ
/著
出版者
柴田書店
出版年
2021.6
ページ数
191p
大きさ
26cm
一般件名
料理(インド)
NDC分類(9版)
596.22
内容紹介
陸路、航路と様々なアングルから外国勢力の影響を多大に受け、時代の波にもまれながら発展した西インド料理。本格的なスパイス使いによる101品の料理を、背後にある興味深いストーリーとともに紹介する。
ISBN
4-388-06338-3
ISBN13桁
978-4-388-06338-3
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