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飲食店のためのドリンクの教科書 ( メイツ出版のコツがわかる本 ) 貸出可

片倉 康博／著 -- メイツユニバーサルコンテンツ -- 2021.5 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.7/ｲﾝ/ 324559947 一般 在庫

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タイトル 飲食店のためのドリンクの教科書 
副書名 料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用
叢書名 メイツ出版のコツがわかる本
言語 日本語
著者 片倉 康博 ／著, 田中 美奈子 ／著, 藤岡 響 ／著  
出版者 メイツユニバーサルコンテンツ
出版年 2021.5
ページ数 128p
大きさ 26cm
一般件名 飲み物
内容紹介 居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。
ISBN 4-7804-2438-6
ISBN13桁 978-4-7804-2438-6

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