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野生のごちそう ( 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ 4-1 ) 貸出可

ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ／著 -- 亜紀書房 -- 2021.6 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾗｻ/ 324550201 一般 在庫

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タイトル 野生のごちそう 
副書名 手つかずの食材を探す旅
叢書名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
言語 日本語
著者 ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ ／著, 棚橋 志行 ／訳  
出版者 亜紀書房
出版年 2021.6
ページ数 369p
大きさ 19cm
一般件名 食物 , 狩猟 , 森林利用
内容紹介 アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。
ISBN 4-7505-1696-7
ISBN13桁 978-4-7505-1696-7

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