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食の世界史 ( シリーズ食を学ぶ ) 貸出可

南 直人／著 -- 昭和堂 -- 2021.4 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ﾐﾅ/ 324537976 一般 貸出可 在庫

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タイトル 食の世界史 
副書名 ヨーロッパとアジアの視点から
叢書名 シリーズ食を学ぶ
言語 日本語
著者 南 直人 ／著  
出版者 昭和堂
出版年 2021.4
ページ数 7,234p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。
ISBN 4-8122-2023-8
ISBN13桁 978-4-8122-2023-8

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