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ブランド米開発競争 貸出可

熊野 孝文／著 -- 中央公論新社 -- 2021.3 -- 616.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /616.2/ｸﾏ/ 324546316 一般 貸出可 在庫

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タイトル ブランド米開発競争 
副書名 美味いコメ作りの舞台裏
言語 日本語
著者 熊野 孝文 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2021.3
ページ数 219p
大きさ 19cm
一般件名 米 , 稲 , ブランディング
NDC分類(9版) 616.21
内容紹介 生産地の悲願を背負い、しのぎを削るブランド米。だが、美味しさの追求は諸刃の剣だった-。ブランド米の実態と展望に焦点を合わせ、新種のコメの開発をめぐるさまざまな現象や人物を紹介する。
ISBN 4-12-005415-0
ISBN13桁 978-4-12-005415-0

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