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誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん ( 食事療法はじめの一歩シリーズ ) 貸出可

菊谷 武／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2021.3 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /498.5/ｺﾞｴ/ 324305242 一般 貸出可 在庫

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タイトル 誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん 
副書名 「飲み込みにくい」と感じた、その日から
叢書名 食事療法はじめの一歩シリーズ
言語 日本語
著者 菊谷 武 ／監修, 尾関 麻衣子 ／栄養・料理指導, 大場 泉 ／栄養・料理指導  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2021.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(9版) 498.59
内容紹介 高齢者に発症し再発しやすい誤嚥性肺炎は、命とりにもなる危険な病気。誤嚥性肺炎や誤嚥についてイラストとともに解説し、生涯おいしく食べ続けるための工夫をやさしく伝える。誤嚥しにくい栄養充実レシピ、Q&Aなども収録。
ISBN 4-7895-1890-1
ISBN13桁 978-4-7895-1890-1

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