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基礎栄養学 ( はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ 5 ) 貸出中

杉山 英子／著 -- 化学同人 -- 2021.2 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /498.5/ｷｿ/ 324537323 一般 貸出中

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タイトル 基礎栄養学 
副書名 食生活と健康について考えるための基礎
叢書名 はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
言語 日本語
著者 杉山 英子 ／著, 小長谷 紀子 ／著, 里井 恵子 ／著  
出版者 化学同人
出版年 2021.2
ページ数 9,166p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 食品・栄養・健康分野で学ぶ短期大学や専門学校生に向けたテキスト。栄養学のもっとも基礎となる基礎栄養学を、平易なことばでわかりやすく解説する。理解が深まる例題と練習問題付き。
ISBN 4-7598-1864-2
ISBN13桁 978-4-7598-1864-2

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