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食物の世界地図
貸出可
ジル・フュメイ/著 -- 柊風舎 -- 2021.2 -- 383.8
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資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/383.8/フユ/
324524818
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食物の世界地図
副書名
起源・歴史・交易・文化
言語
日本語
著者
ジル・フュメイ
/著,
ピエール・ラファール
/著,
土居 佳代子
/訳
出版者
柊風舎
出版年
2021.2
ページ数
223p
大きさ
27cm
一般件名
食物
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
ISBN
4-86498-080-7
ISBN13桁
978-4-86498-080-7
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