資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和食の地理学 ( 平凡社新書 962 ) 貸出可

金田 章裕／著 -- 平凡社 -- 2020.12 -- 612.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /612.1/ｷﾝ/ 324532753 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食の地理学 
副書名 あの美味を生むのはどんな土地なのか
叢書名 平凡社新書
言語 日本語
著者 金田 章裕 ／著  
出版者 平凡社
出版年 2020.12
ページ数 222p
大きさ 18cm
一般件名 日本-農業 , 水産業-日本 , 食品 , 日本-地理
NDC分類(9版) 612.1
内容紹介 米、野菜、日本茶、調味料、漬物、果物、海産物。そして近年、著しい品質向上が注目される日本ワイン。これらの美酒佳肴はどのように生まれているのか。日本の地理・地勢から「人間と食の関係」を探求する。
ISBN 4-582-85962-1
ISBN13桁 978-4-582-85962-1

ページの先頭へ