資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フードジャーニー ( HANDKERCHIEF BOOKS ) 貸出可

長沼 敬憲／著 -- サンダーアールラボ -- 2020.12 -- 469.91

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /469.9/ﾅｶﾞ/ 324516251 一般 貸出可 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フードジャーニー 
副書名 食べて生きて、旅をして、私たちは「日本人」になった
叢書名 HANDKERCHIEF BOOKS
言語 日本語
著者 長沼 敬憲 ／著  
出版者 サンダーアールラボ
出版年 2020.12
ページ数 301p
大きさ 19cm
一般件名 日本人 , 食生活-歴史
NDC分類(9版) 469.91
内容紹介 風土の産物である食、食から生まれた文化、食をエネルギーにつくり変える代謝の仕組み、共生する菌たちとの関わり…。ミクロからマクロまで、身体のウチとソトを行き来しながら、多様な角度で人類のジャーニーをたどる。
ISBN 4-8014-9859-4
ISBN13桁 978-4-8014-9859-4

ページの先頭へ