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和食文芸入門 貸出可

母利 司朗／編 -- 臨川書店 -- 2020.9 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /910.2/ﾜｼ/ 324499904 一般 在庫

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タイトル 和食文芸入門 
言語 日本語
著者 母利 司朗 ／編  
出版者 臨川書店
出版年 2020.9
ページ数 276,4p
大きさ 19cm
一般件名 日本文学-歴史 , 食生活-歴史 , 料理(日本)
内容紹介 古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。
ISBN 4-653-04418-5
ISBN13桁 978-4-653-04418-5

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
酒と菜と魚 高橋/亨／著 9-23
恋と食と 安達/敬子／著 25-42
瓜と日本人 母利/司朗／著 43-56
『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語 伊藤/信博／著 57-77
『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ 藤原/英城／著 79-96
東寺九条の水入菜は 母利/司朗／著 97-113
「瓜茄子」考 中村/真理／著 115-133
錦木・海苔飯・蜆汁 冨田/和子／著 135-149
芭蕉の食膳 小林/孔／著 151-167
食べる牡丹から観る牡丹へ 岡本/聡／著 169-187
井原西鶴作品にみられる食文化 石塚/修／著 189-205
浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食 野澤/真樹／著 207-223
黄表紙にみる「即席料理」 大関/綾／著 225-242
芝居の中の食材 早川/由美／著 243-257
文久二年(一八六二)の麻疹流行と食物 畑/有紀／著 259-276

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