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缶詰入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ ) 貸出可

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /588.9/ｶﾝ/ 324491125 一般 在庫

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タイトル 缶詰入門 
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
言語 日本語
著者 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ／[編]  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2020.8
ページ数 10,196p
大きさ 18cm
一般件名 かん詰 , びん詰
内容紹介 缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
ISBN 4-88927-273-4
ISBN13桁 978-4-88927-273-4

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