資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

北欧料理大全 貸出可

カトリーネ・クリンケン／著 -- 誠文堂新光社 -- 2020.4 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 書庫H /596.2/ｸﾘ/ 324465327 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 北欧料理大全 
副書名 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ101
言語 日本語
著者 カトリーネ・クリンケン ／著, リーネ・ファルク ／写真, くらもと さちこ ／訳  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2020.4
ページ数 239p
大きさ 25cm
一般件名 料理(西洋)
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 コペンハーゲンを拠点に、約40年間食の仕事に従事してきた著者が、北欧で広く愛されている料理101点を選り抜いて紹介。レシピと共に、北欧の食材や、その食材をどのように使うかについての基礎知識も伝える。
ISBN 4-416-52016-1
ISBN13桁 978-4-416-52016-1

ページの先頭へ