資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

パフェの教本 貸出可

富田 佐奈栄／著 -- 旭屋出版 -- 2020.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /596.6/ﾄﾐ/ 324282755 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル パフェの教本 
副書名 定番から最新まで
言語 日本語
著者 富田 佐奈栄 ／著  
出版者 旭屋出版
出版年 2020.3
ページ数 207p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」の学園長が、定番パフェから最新パフェまで、77品のレシピを紹介。人気を高めるパフェのメニュー開発のポイントをくわしく解説する。
ISBN 4-7511-1411-7
ISBN13桁 978-4-7511-1411-7

ページの先頭へ