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うおつか流食べつくす! ( かんがえるタネ ) 貸出可

魚柄 仁之助／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /596/ｳｵ/ 324311000 一般 在庫

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タイトル うおつか流食べつくす! 
副書名 一生使える台所術
叢書名 かんがえるタネ
言語 日本語
著者 魚柄 仁之助 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2020.3
ページ数 171p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。
ISBN 4-540-19145-9
ISBN13桁 978-4-540-19145-9

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