資料詳細

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 ( NATIONAL GEOGRAPHIC ) 貸出可

ジェームズ・ホフマン／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- 2020.2 -- 619.89

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
紀南(田辺市)	閲覧室	/619.8/ﾎﾌ/	323088344	一般		在庫

タイトル	ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
叢書名	NATIONAL GEOGRAPHIC
言語	日本語
著者	ジェームズ・ホフマン／著, 丸山健太郎／日本語版監修, 宇井昭彦／[ほか]訳
出版者	日経ナショナルジオグラフィック社
出版年	2020.2
ページ数	272p
大きさ	26cm
一般件名	コーヒー
NDC分類(9版)	619.89
内容紹介	「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
ISBN	4-86313-465-2
ISBN13桁	978-4-86313-465-2