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図説デザートの歴史 貸出可

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2020.1 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｸｲ/ 324430883 一般 在庫

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タイトル 図説デザートの歴史 
言語 日本語
著者 ジェリ・クィンジオ ／著, 富原 まさ江 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2020.1
ページ数 292p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
ISBN 4-562-05722-1
ISBN13桁 978-4-562-05722-1

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