資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

乾物便利帖 貸出可

星名 桂治／著 -- 里文出版 -- 2019.12 -- 619

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /619/ﾎｼ/ 323725309 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /619/ﾎｼ/ 323085811 一般 在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 乾物便利帖 
副書名 栄養と料理の小百科
言語 日本語
著者 星名 桂治 ／著  
出版者 里文出版
出版年 2019.12
ページ数 243p
大きさ 21cm
一般件名 乾物
NDC分類(9版) 619
内容紹介 長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。
ISBN 4-89806-489-4
ISBN13桁 978-4-89806-489-4

ページの先頭へ