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海を渡ったスキヤキ
貸出可
グレン・サリバン/著 -- 中央公論新社 -- 2019.11 -- 383.853
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資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/383.8/サリ/
323720177
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
海を渡ったスキヤキ
副書名
アメリカを虜にした和食
言語
日本語
著者
グレン・サリバン
/著
出版者
中央公論新社
出版年
2019.11
ページ数
238p
大きさ
20cm
一般件名
食生活-歴史
,
料理(日本)
NDC分類(9版)
383.853
内容紹介
家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
ISBN
4-12-005250-7
ISBN13桁
978-4-12-005250-7
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