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ミルク進化論 ( フェニックスシリーズ 90 ) 貸出可

マーク・カーランスキー／著 -- パンローリング -- 2019.10 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /648.1/ｶﾗ/ 323728550 一般 貸出可 在庫

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タイトル ミルク進化論 
副書名 なぜ人は、これほどミルクを愛するのか?
叢書名 フェニックスシリーズ
言語 日本語
著者 マーク・カーランスキー ／著, 高山 祥子 ／訳  
出版者 パンローリング
出版年 2019.10
ページ数 443p
大きさ 19cm
一般件名 牛乳-歴史 , 乳製品-歴史
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 ミルクを消化吸収する機能は成長にともない低下するにもかかわらず、人間だけが幼児期を過ぎてもミルクを摂取しているのはなぜか。私たちを魅了するミルクの歴史を紐解く。ミルクを使ったレシピも掲載。
ISBN 4-7759-4214-7
ISBN13桁 978-4-7759-4214-7

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