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米旅・麵旅のベトナム 貸出可

木村 聡／著 -- 弦書房 -- 2019.8 -- 383.8231

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｷﾑ/ 323716589 一般 在庫

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タイトル 米旅・麵旅のベトナム 
言語 日本語
著者 木村 聡 ／著  
出版者 弦書房
出版年 2019.8
ページ数 213p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 米 , 麵類 , ベトナム-紀行・案内記
NDC分類(9版) 383.8231
内容紹介 鶏飯、トウモロコシ入りおこわ、フォーのかた焼きそば、カニ入り春雨の炒麵…。日本と似た食模様のある国ベトナムに通って30年近くになる著者が、ベトナムで食べた米料理や麵料理について綴る。写真160点収録。
ISBN 4-86329-193-5
ISBN13桁 978-4-86329-193-5

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