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昆虫食と文明
貸出可
デイビッド・ウォルトナー=テーブズ/著 -- 築地書館 -- 2019.7 -- 383.8
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帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/383.8/ウオ/
323680710
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
昆虫食と文明
副書名
昆虫の新たな役割を考える
著者
デイビッド・ウォルトナー=テーブズ
/著,
片岡 夏実
/訳
出版者
築地書館
出版年
2019.7
ページ数
366p
大きさ
20cm
一般件名
昆虫食
NDC分類(9版)
383.8
内容紹介
バッタ、ハチ、カイコ…昆虫を食べることは、人類の将来をよりよい方向に変えうるか? 人類の昆虫利用の歴史から、昆虫を食料とすることによる環境負荷の軽減、人の食料や飼料としての昆虫生産の現状と持続可能性を探求する。
ISBN
4-8067-1585-6
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