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こうぼ ( 菌の絵本 ) 貸出可

浜本 牧子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 児童室 J/46/ｺｳ/ 324031103 児童 在庫
本館(和歌山市) 書庫D J/46/ｺｳ/ 323845701 児童 在庫
紀南(田辺市) 児童室 J/46/ｺｳ/ 322908005 児童 在庫
紀南(田辺市) 書庫B J/46/ｺｳ/ 323981464 児童 在庫

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タイトル こうぼ 
叢書名 菌の絵本
著者 浜本 牧子 ／監修, 堀川 理万子 ／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2019.3
ページ数 32p
大きさ 29cm
一般件名 酵母
内容紹介 菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
ISBN 4-540-17178-9

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