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じゃがいも×ワタナベマキ=食感 ( 食の方程式 ポテトブック ) 貸出中

ワタナベ マキ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.11 -- 596.37

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ﾜﾀ/ 323670836 一般 貸出中

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タイトル じゃがいも×ワタナベマキ=食感 
叢書名 食の方程式
言語 日本語
著者 ワタナベ マキ ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2018.11
ページ数 143p
大きさ 20cm
一般件名 料理-野菜 , ばれいしょ
NDC分類(9版) 596.37
内容紹介 調理法次第で様々な食感が味わえるじゃがいも。ポテトコロッケ、ガレット、アレンテージョなど、お馴染みの味から新しい料理まで、じゃがいもを使ったレシピを紹介します。「わが家と世界のポテサラブック」も収録。
ISBN 4-416-61875-2
ISBN13桁 978-4-416-61875-2
著者紹介 グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」など。

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