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ラム酒の歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

リチャード・フォス／著 -- 原書房 -- 2018.8 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /588.5/ﾌｵ/ 323613281 一般 在庫

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タイトル ラム酒の歴史 
叢書名 「食」の図書館
言語 日本語
著者 リチャード・フォス ／著, 内田 智穂子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2018.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
一般件名 蒸留酒-歴史
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
ISBN 4-562-05558-6
ISBN13桁 978-4-562-05558-6
著者紹介 食物史研究家、ジャーナリスト。

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