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そばうどん知恵袋111題
貸出可
そばうどん編集部/編 -- 柴田書店 -- 2018.8 -- 383.81
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/383.8/ソバ/
324503051
一般
貸出可
在庫
紀南(田辺市)
閲覧室
/383.8/ソバ/
324354695
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
そばうどん知恵袋111題
言語
日本語
著者
そばうどん編集部
/編
出版者
柴田書店
出版年
2018.8
ページ数
247p
大きさ
19cm
一般件名
そば
,
うどん
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は? うどん作りに塩を使う理由は? 「カレー南蛮」はいつ頃からある? 歴史・文化から品書き、技術、原材料・道具まで、そば・うどんにまつわる111の疑問にQ&A形式で答えます。
ISBN
4-388-35354-5
ISBN13桁
978-4-388-35354-5
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