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八寸・強肴で困らない本 ( お茶を楽しむ ) 貸出可

入江 亮子／著 -- 世界文化社 -- 2018.7 -- 791.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /791.8/ｲﾘ/ 323602086 一般 貸出可 在庫

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タイトル 八寸・強肴で困らない本 
叢書名 お茶を楽しむ
言語 日本語
著者 入江 亮子 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2018.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 791.8
内容紹介 茶事後半の盃事で出す「八寸」、焼き物の後に亭主の心入れで出す「強肴」に光を当て、季節の八寸、デパ地下八寸、各地の特産品で作った八寸とオススメの地酒、酒の肴としての強肴のバリエーションなどを提案する。
ISBN 4-418-18321-0
ISBN13桁 978-4-418-18321-0
著者紹介 茶懐石・精進料理・日本酒などわが国古来の伝統食文化を継承する「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。著書に「茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本」ほか。

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