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全国お米のこだわり銘柄事典 貸出可

日本食糧新聞社／編 -- 日本食糧新聞社 -- 2018.4 -- 616.21

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /616.2/ｾﾞﾝ/ 323595389 一般 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /616.2/ｾﾞﾝ/ 323052514 一般 在庫

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タイトル 全国お米のこだわり銘柄事典 
言語 日本語
著者 日本食糧新聞社 ／編  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2018.4
ページ数 195p
大きさ 21cm
一般件名 米 , 稲
NDC分類(9版) 616.21
内容紹介 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
ISBN 4-88927-266-6
ISBN13桁 978-4-88927-266-6

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