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ダンデライオンのチョコレート 貸出可

トッド・マソニス／著 -- 新泉社 -- 2018.5 -- 588.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /588.3/ﾀﾞﾝ/ 323595330 一般 在庫

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タイトル ダンデライオンのチョコレート 
副書名 カカオ豆からレシピまでビーントゥバーの本
言語 日本語
著者 トッド・マソニス ／著, グレッグ・ダレサンドレ ／著, リサ・ヴェガ ／著, モリー・ゴア ／著  
出版者 新泉社
出版年 2018.5
ページ数 365p
大きさ 25cm
一般件名 チョコレート
NDC分類(9版) 588.34
内容紹介 豆からチョコレートを作る方法、原材料やチョコレート・メーキングのプロセス…。クラフトチョコレート・シーンをリードする「ダンデライオン・チョコレート」のすべてを明かす。カフェで人気のメニュー30レシピも紹介する。
ISBN 4-7877-1808-2
ISBN13桁 978-4-7877-1808-2

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