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フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識 貸出可

ファビアン・デグレ／著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /648.1/ﾃﾞｸﾞ/ 323664839 一般 在庫

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タイトル フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識 
言語 日本語
著者 ファビアン・デグレ ／著, 本間 るみ子 ／監修  
出版者 世界文化社
出版年 2018.3
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 世界最優秀フロマジェとして2015年にチーズのプロの頂点に輝いたファビアン・デグレが、チーズの魅力と、より一層美味しく食べるためのコツを伝授する。チーズレシピ、チーズの生産地マップも掲載。
ISBN 4-418-18302-9
ISBN13桁 978-4-418-18302-9
著者紹介 1984年フランス生まれ。パリのINALCO卒業後、来日。株式会社フェルミエに入社し、渋谷店店長や商品開発を務める。2018年からは本国にてフロマジェとして活動。

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