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スパイス三都物語 貸出可

マイケル・クロンドル／著 -- 原書房 -- 2018.3 -- 619.91

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /619.9/ｸﾛ/ 323580290 一般 在庫

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タイトル スパイス三都物語 
副書名 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
言語 日本語
著者 マイケル・クロンドル ／著, 木村 高子 ／訳, 田畑 あや子 ／訳, 稲垣 みどり ／訳  
出版者 原書房
出版年 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
一般件名 香辛料-歴史 , ベネチア-歴史 , リスボン-歴史 , アムステルダム-歴史
NDC分類(9版) 619.91
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
ISBN 4-562-05487-9
ISBN13桁 978-4-562-05487-9
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。

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