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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 ( お茶を楽しむ ) 貸出可

入江 亮子／著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 791.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /791.8/ｲﾘ/ 323570929 一般 貸出可 在庫
紀南(田辺市) 閲覧室 /791.8/ｲﾘ/ 323048504 一般 貸出可 在庫

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タイトル 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 
叢書名 お茶を楽しむ
言語 日本語
著者 入江 亮子 ／著, 佐藤 宗樹 ／著  
出版者 世界文化社
出版年 2018.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 791.8
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
ISBN 4-418-18301-2
ISBN13桁 978-4-418-18301-2
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。

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