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スパイス百科 貸出可

丁 宗鐵／編著 -- 丸善出版 -- 2018.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /499.8/ﾃｲ/ 323574632 一般 在庫

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タイトル スパイス百科 
副書名 起源から効能、利用法まで
言語 日本語
著者 丁 宗鐵 ／編著  
出版者 丸善出版
出版年 2018.1
ページ数 269p
大きさ 22cm
一般件名 香辛料 , ハーブ
内容紹介 スパイスが持つ力を、漢方学的な見地と健康増進に役立つ利用方法の両面から明らかにする本。各スパイスについて写真とともに詳しく解説するほか、スパイスの歴史や、医学との関係なども記す。スパイス生薬小辞典等も収録。
ISBN 4-621-30269-9
ISBN13桁 978-4-621-30269-9
著者紹介 昭和22年東京生まれ。横浜市立大学医学部大学院修了。医学博士。日本薬科大学学長。

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