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タイ料理大全 貸出可

味澤 ペンシー／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.1 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.2/ﾀｲ/ 323569731 一般 在庫

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タイトル タイ料理大全 
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
言語 日本語
著者 味澤 ペンシー ／著, ヴィチアン・リアムテッド ／著, ナルナート・スクサワン ／著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
一般件名 料理(タイ)
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
ISBN 4-416-51800-7
ISBN13桁 978-4-416-51800-7
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。

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