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「食べられる」科学実験セレクション ( サイエンス・アイ新書 SIS-383 ) 貸出可

尾嶋 好美／著 -- SBクリエイティブ -- 2017.7 -- 407

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
紀南(田辺市) 閲覧室 /407/ｵｼﾞ/ 323068205 一般 貸出可 在庫

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タイトル 「食べられる」科学実験セレクション 
副書名 身近な料理の色が変わる?たった1分でアイスができる?
叢書名 サイエンス・アイ新書
言語 日本語
著者 尾嶋 好美 ／著  
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2017.7
ページ数 191p
大きさ 18cm
一般件名 科学-実験 , 料理
NDC分類(9版) 407
内容紹介 ごくありふれた食材、調味料、料理にも、おもしろい実験のタネがひそんでいる。「家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」アイデアや手順を一気に紹介。「どうしてそうなるのか」も解説する。
ISBN 4-7973-9096-4
ISBN13桁 978-4-7973-9096-4
著者紹介 筑波大学生命環境科学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(学術)。筑波大学社会連携課GFESTコーディネータ。中高生の科学研究指導や、親子向け科学実験教室などの科学教育活動を行う。

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