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いちばんやさしいスパイスの教科書
貸出可
水野 仁輔/著 -- パイインターナショナル -- 2017.7 -- 596
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請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
本館(和歌山市)
閲覧室
/596/ミズ/
323513127
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
タイトル
いちばんやさしいスパイスの教科書
言語
日本語
著者
水野 仁輔
/著
出版者
パイインターナショナル
出版年
2017.7
ページ数
207p
大きさ
26cm
一般件名
香辛料
NDC分類(9版)
596
内容紹介
イラストと図でよくわかる、スパイス入門の決定版。68のテーマ別にスパイスについて徹底解説。48のスパイス活用レシピ、67種のスパイス&ハーブ事典も収録。
ISBN
4-7562-4906-7
ISBN13桁
978-4-7562-4906-7
著者紹介
出張料理集団「東京カリ〜番長」の調理主任。日印混合料理集団「東京スパイス番長」結成。
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