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ミルクと日本人 ( 中公新書 2438 ) 貸出可

武田 尚子／著 -- 中央公論新社 -- 2017.6 -- 648.1

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 文庫新書 ｶ//2438/ 323497099 一般 貸出可 在庫

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タイトル ミルクと日本人 
副書名 近代社会の「元気の源」
叢書名 中公新書
言語 日本語
著者 武田 尚子 ／著  
出版者 中央公論新社
出版年 2017.6
ページ数 3,271p
大きさ 18cm
一般件名 牛乳-歴史
NDC分類(9版) 648.1
内容紹介 文明開化のころまで、ミルクを飲む習慣も流通させるしくみもなく、洋牛もいなかった日本。ミルクが受容されていったプロセスをたどり、そこからうかびあがってくる人々の姿から、近代社会の特徴を多面的に掘り下げる。
ISBN 4-12-102438-1
ISBN13桁 978-4-12-102438-1
著者紹介 東京都立大学大学院社会科学研究科博士課程修了。博士(社会学)。早稲田大学人間科学学術院教授。専攻は都市社会学、地域社会学。著書に「マニラへ渡った瀬戸内漁民」「もんじゃの社会史」等。

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