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すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック 貸出可

「食品商業」編集部／編 -- 商業界 -- 2017.6 -- 673.86

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /673.8/ｽｸﾞ/ 323510958 一般 貸出可 在庫

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タイトル すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック 
言語 日本語
著者 「食品商業」編集部 ／編, 城取 博幸 ／[ほか]著  
出版者 商業界
出版年 2017.6
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 スーパーマーケット , 食品
NDC分類(9版) 673.86
内容紹介 スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
ISBN 4-7855-0521-9
ISBN13桁 978-4-7855-0521-9

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