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カクテルの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

ジョセフ・M.カーリン／著 -- 原書房 -- 2017.5 -- 383.885

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /383.8/ｶﾘ/ 323497800 一般 貸出可 在庫

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タイトル カクテルの歴史 
叢書名 「食」の図書館
言語 日本語
著者 ジョセフ・M.カーリン ／著, 甲斐 理恵子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2017.5
ページ数 190p
大きさ 20cm
一般件名 カクテル-歴史
NDC分類(9版) 383.885
内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。
ISBN 4-562-05404-6
ISBN13桁 978-4-562-05404-6
著者紹介 『現代栄養学 Nutrition Today』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。

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