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シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 貸出可

旭屋出版編集部／編 -- 旭屋出版 -- 2017.4 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /596.3/ｼｴ/ 323502013 一般 貸出可 在庫

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タイトル シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 
副書名 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識
言語 日本語
著者 旭屋出版編集部 ／編  
出版者 旭屋出版
出版年 2017.4
ページ数 207p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 大麦
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
ISBN 4-7511-1272-4
ISBN13桁 978-4-7511-1272-4

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