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タマネギとニンニクの歴史 ( 「食」の図書館 ) 貸出可

マーサ・ジェイ／著 -- 原書房 -- 2017.4 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
本館(和歌山市) 閲覧室 /626.5/ｼﾞｴ/ 323500322 一般 在庫

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タイトル タマネギとニンニクの歴史 
叢書名 「食」の図書館
言語 日本語
著者 マーサ・ジェイ ／著, 服部 千佳子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
一般件名 たまねぎ-歴史 , にんにく-歴史
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
ISBN 4-562-05400-8
ISBN13桁 978-4-562-05400-8
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。

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